而在大卖场销售各种含脂牛奶的状况，根据通路业者的统计，往往也也是全脂的卖得比低脂的好，大约是7:3的比例，除非饮用对象是中老年人，否则还是会以全脂牛奶做为首选。

低脂与脱脂牛奶的确比全脂牛奶热量与胆固醇低

接下来就来谈谈到底全脂与低脂牛奶哪个比较健康的问题。全脂牛奶每100CC中大约含有3%到3.8%的脂肪，约是3公克，而1公克的脂肪大约会产生9大卡的热量，所以总共约有27大卡的热量，其余还有4公克的糖约含16大卡的热量，以及3%的蛋白质，约有大卡的热量，这样加总起来，如果你一次喝完250cc的全脂牛奶，就代表吸收了180大卡的热量，还有大约37毫克的胆固醇。

至于中脂与低脂牛奶的脂肪含量大约是1%到2%，脱脂的则有0.5%，换算脂肪含量只有2公克以下，甚至不到0.5公克，当然吸收的热量也会低于全脂牛奶，平均每100cc约只有102大卡，甚至只有不到60大卡。

不必为了怕胆固醇过高而拒喝全脂牛奶光看这些数字，好像低脂牛奶真的比全脂健康，但事实上并非完全如此，根据《美国饮食指南》最新公告2015到2020年最新的饮食建议，取消胆固醇每日摄取量是300毫克上限量。

研究显示喝全脂牛奶得糖尿病的风险反而比较低

有一项国际间进行长达15年、针对3300位受测者的追踪研究，结果显示每天吃3种以全脂乳制品的人，罹患糖尿病的风险要比不吃的人还低上46%，证明全脂牛奶对不会让人更容易得到糖尿病。

想减重的未必非喝脱脂或低脂牛奶不可

低脂或脱脂牛奶的热量虽然要比全脂牛奶少掉至少45%，但如果过量饮用依旧会有导致肥胖的可能，千万不要以它的热量低，含胆固醇低，就拿来当成水拚命喝。营养师饮建议中主张每人每天喝牛奶1.5到2杯，这个饮用量可供国人参考。